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鸡内金是一味健脾消食的中药，即鸡胃中的一层内皮。鸡内金可入药是由于鸡的消化功能十分强健，古人在临床实践中，发现将这层内皮焙干或炒用后，研磨吞服或入煎剂，可以有效地健脾和胃、消食导滞。所以鸡内金通常用于治疗脾胃疾病，如小孩或老人的消化不良，尤其是小孩由于不爱吃饭导致的营养不良，出现面黄肌瘦、四肢瘦弱、小腹鼓胀以及头发较黄且稀疏等症状，可以使用健脾和胃的药物，同时加入鸡内金进行调理改善。鸡内金在焙干后，可以研磨装胶囊吞服，也可以入煎剂服用。临床中将鸡内金与醋一同炒用，通常可以加大鸡内金健脾和胃，消积、导滞、消食之功效。