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IgA肾病的病人可以吃鸡胗，但是临床上通常不提倡病人吃过多的鸡胗。IgA肾病的饮食禁忌以低盐饮食为核心，要求食盐的摄入在4-6g/d，另外要求低嘌呤饮食和低脂饮食，如果病人肾功能不全，还要求低蛋白饮食和优质蛋白饮食。不提倡病人吃过多鸡胗的具体原因如下：1、鸡胗的制作过程中通常会放比较多的盐，会形成一种高盐的饮食，所以要求病人尽量少吃鸡胗；2、鸡胗是动物内脏的一种，嘌呤含量比较高。高嘌呤食物进入到人体内以后，会导致病人出现血尿酸升高，血尿酸升高对肾脏有明确影响，特别是对IgA肾病的病人影响更大，所以IgA肾病的病人应尽量少吃鸡胗；3、鸡胗是一种高蛋白饮食，如果病人的肾功能减退比较严重，肾小球滤过率<60mL/min，通常不让病人吃过多的蛋白质，所以鸡胗也不能吃太多。