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糖尿病患者可以吃黑米粥，但是不太鼓励患者吃粥，因为粥里的米熬得较软烂，容易吸收，导致血糖上升速度较快，所以把黑米和大米掺杂在一起进行烹制，对患者就更为有利。糖尿病患者的饮食过程中，鼓励患者多吃小米、玉米、荞麦、燕麦、红薯、高粱、黑米等杂粮、粗粮。杂粮、粗粮膳食纤维丰富，升糖指数低，饱腹感强，对于糖尿病患者十分有利。饱腹感强，患者容易控制住饮食，因为在糖尿病的治疗过程中，饮食治疗是基础，其它治疗都是在饮食治疗的基础上，发挥作用。糖尿病如果食用精米、精面，患者需要很强的自律性，才能控制住饮食。多吃杂粮、粗粮，替代精米、精面，这样饱腹感强，幸福感就强，在不知不觉中，就可以控制住饮食。所以糖尿病患者把杂粮、粗粮搭配吃最有利，糖尿病患者饮食治疗过程中，还建议患者，多食用膳食纤维丰富的蔬菜，包括芹菜、青菜等，增加膳食纤维对患者的治疗非常有利。