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温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾。白芸豆的生物名又叫多花菜豆，多花菜豆原产地于墨西哥与阿根廷，现在在国内也有很多种植。它的药用价值非常高，具有温中下气、利肠胃，止呃逆的作用，还具有益肾的作用，是滋补食疗的佳品。芸豆还有镇静的作用，临床中也常用芸豆作为其中的中药来用于治疗虚寒性的呃逆，胃寒导致的恶心、呕吐，还有跌打损伤。 另外还有呼吸道疾病，如喘息、咳嗽，腰痛、神经痛，都有一定的疗效。从营养学的角度来说，芸豆里面含有高钾低钠的物质，特别适合有心脏病动脉硬化的人使用。现代医学也发现，芸豆里面还含有多种球蛋白，对人体也大有益处。