发布时间: 2024-06-19
李红冬副主任医师
深圳市宝安区人民医院全科医学科
红薯也称为番薯,其含糖量一般不高。正常情况下,100g红薯的含糖量大概是27%-28%,热量大概是99-119千卡。与常见的大米或者白面相比,100g大米或者白面食品的含糖量大概是75%,热量是350千卡。所以红薯的含糖量和热量,实际上只有大米或者白面食品的1/3左右。从这个角度来说,红薯是一种相对来说含糖量、脂肪含量低,但是含纤维高的健康食品。红薯里面含有大量的膳食纤维、胡萝卜素、维生素,以及多种微量元素,其热量也低于日常的精制面粉和大米。适当吃红薯,还具有一定的润肠通便、补中和血、益气生津、预防肥胖等主要的保健功效。但是对于糖尿病患者来说,虽然可以适当吃红薯,但是如果过量吃红薯,即便是红薯的含糖量不高,也可能会导致热量摄入过多,也可能会对血糖造成影响,所以糖尿病患者也要控制食用量。
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