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胃底出血性胃炎，恢复饮食注意事项有以下几方面。一、恢复饮食前注意事项：1、观察临床症状：需要等胃底出血完全控制、活动出血停止之后，患者才可以逐步恢复饮食。判断活动出血是否停止的指标为患者没有出现呕血、血便或呕吐咖啡色物质，同时需要没有出现腹痛、腹胀等消化道的症状；2、检查结果：患者的血红蛋白、红细胞计数、红细胞比容计数稳定，没有再出现明显的下降；3、血浆尿素氮水平：患者的血浆尿素氮水平没有出现进行性升高；4、补液输血后表现：经充分补液输血后，患者没有再出现低血容量休克、周围循环衰竭的表现。如果通过上述四个指标判断患者的活动出血已经停止，可以开始恢复饮食。二、恢复饮食后注意事项：恢复饮食后首先需要让患者饮用少量的温水，观察上述指标是否存在波动，如果没有出现活动性出血，在第2日可以开始饮用少量米汤。米汤之后可以加用米粥、烂面条、疙瘩汤、藕粉等比较柔软、容易吸收的食物进行进食。在后期可以增加少量新鲜蔬菜、水果，脂肪类食物或者含油的蔬菜以及主食，一般都是在最后才添加。每日增加食物种类建议1-2种为宜，不建议一次性加用过多的食物种类，或者一次吃得太饱，都容易导致活动性出血的再次发生。