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维生素A对眼睛作用很大，可以维持眼睛正常视力的形成，维生素A在眼睛具有以下作用：1、避免角膜疾病：如果维生素缺乏，会造成干眼症、眼睛结膜干燥症，严重者会引起角膜软化，导致视力模糊；2、防止夜盲：维生素A参与眼底视网膜感细胞形成，对夜盲起到很大作用。如果维生素A缺乏，视杆细胞合成还原障碍，对暗适应会产生障碍。从明亮地方进入黑暗地方，眼睛无法感到暗光，出现天黑时无法看清东西，即夜盲。