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又吐又拉一般是急性胃肠炎的表现，急性胃肠炎的治疗包括一般治疗和药物治疗，具体内容如下：1、一般治疗：主要是饮食调整，以清淡的碳水化合物为主要食物，包括稀饭或者易消化面条等。此时高脂、高盐、高蛋白食物的摄入会增加胃肠道负担，不利于疾病恢复。积极补充水分，少量、多次饮水，必要时可以饮用糖盐水，以防止又吐又拉导致脱水；2、药物治疗：药物分为对因治疗和对症治疗，因为吃不洁饮食导致细菌感染，此时给予必要的抗生素，比如常用的盐酸小檗碱黄连素，对症状有较好的改善作用。老年人还可以给予益生菌，通过占位性治疗抑制有害菌生长，有助于症状改善。如腹泻严重由非细菌感染导致，适当给予止泻药，如蒙脱石散，可以达到较好效果。但要注意细菌感染导致的腹泻，如果过早给予止泻药反而不利于疾病恢复。恶心、呕吐严重时可以给予多潘立酮、莫沙必利。但是对于老弱或者婴幼儿，如果又吐又拉，出现口干、尿少，甚至神志淡漠等脱水症状，患者要及时到医院就诊，必要时通过静脉点滴补充水和电解质，以防出现严重并发症。