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清肺热的食物存在于蔬菜里面的比较多，一般清肺热的东西的性要偏凉，粮食一般是平性的，而肉类又过润，所以要清肺热只能在蔬菜中选取。比如穿心莲、菠菜、芹菜叶、秋葵都有很好的清肺作用。南瓜直接蒸煮不调味的情况下本身也是有润肺、清肺的作用。冬瓜、倭瓜，瓜类的东西不光化痰，还有利气的作用，也能间接的起到清肺作用，效果非常好。偏绿色的豆科的植物也可以，比如扁豆、荷兰豆，一般色青的东西都带有寒性，有清肺的作用。真正在食物里面不能清肺的大多数都是葱、姜、蒜，甚至可能增加热度，或是引发里面的热性增加，不能清肺。