发布时间: 2023-04-23
张晓伟副主任医师
河北省人民医院营养科
鸡脚中脂肪含量相对比较高,经过测定表明,每100g鸡脚中脂肪含量大约为16g,而同样的100g鸡胸肉中,脂肪含量大约为4g,每100g鸡大腿中,脂肪含量大约为8g。由此可看出,同等重量鸡脚中,脂肪含量为鸡胸肉4倍、鸡大腿肉2倍,因此,吃鸡脚时应严格控制摄入量,否则容易引起过多脂肪进入体内。如果摄入的鸡脚过多,导致过多脂肪进入体内,会引起血液中血脂水平增高,进而引起动脉粥样硬化风险增加,导致患者出现心脑血管疾病。如果不加节制地摄入鸡脚,则会使每100g鸡脚中含有16g左右的脂肪大量进入体内,而每1g脂肪能够产生9000卡热量,从而使过多脂肪进入体内,并产生大量能量,引起超重与肥胖发生的风险增加。
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