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不吃饭减肥的危害有多种，主要危害有影响人体的热量供应、营养素摄入以及胆囊收缩功能等，具体如下：1、热量供应：人体的热量或者能量来源，主要源自于食物；2、营养素摄入：影响维生素、微量元素以及其他有机离子、无机离子等营养素的摄入，这些对于维持细胞功能，尤其是脑细胞和心脏细胞的功能非常有作用；3、胆囊收缩功能：长期不进食，胆囊处于无刺激状态，胆汁淤积，会诱发胆囊炎、胆石症；4、肠道细菌异位：正常人的肠道定植了大量细菌，有助于分解食物，形成大便。若长期不进食，肠道黏膜出现水肿或者萎缩，细菌本身属于正常的定植菌，此时形成条件致病菌进入人体，随着血液吸收，排出到身体其他部位，比如肺部等，造成其他部位感染，形成条件致病菌；5、排便异常：长期不进食，难以形成粪便的有效成分，粪便形成包括食物因素、肠道细菌代谢因素以及细胞坏死、脱落产出的杂质等，若没有食物的来源，大便的有效成分减少，不利于产生便意和排便习惯的形成，反而造成宿便形成。