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肾炎患者可以吃多少鱼肉需要根据每个患者的实际情况来进行判断，但总原则是摄入的鱼肉量要少，要比原来没有患病时摄入的鱼肉量少，大量摄入可能会加重肾脏损害。肾炎是肾小球出现损害，肾小球的基底膜通透性增加、电荷屏障和机械屏障受到损害，从而使血中蛋白质漏出体外进入尿液中，出现免疫学异常的疾病。如果摄入鱼肉这类优质蛋白，可加重肾脏的基底膜损害，但如果少量摄入，这种损害可能比较轻，对于机体健康、疾病的恢复有益。如果大量摄入鱼肉，这种损害就表现严重，会加重肾脏、肾小球基底膜的损害程度，使电荷屏障和机械屏障，特别是电荷屏障的损害更加严重，大量的蛋白质从肾脏漏出。蛋白质从肾脏漏出的过程中，肾小管要充分回吸收，从而有可能诱发肾小管上皮细胞空泡变性加重、蛋白复合性肾病，此时就要减少蛋白质摄入，减少动物蛋白和植物蛋白，动物蛋白中就包括鱼肉这类优质的动物蛋白。所以，肾炎患者要少吃鱼肉，而不能多吃，多吃容易造成肾脏疾病的加重。如果肾炎患者伴有肌酐升高，摄入过多鱼肉时，也可能加重血中肌酐的升高，不利于疾病的治疗。