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适当饮用醋，通常具有以下几种好处：1、因为醋富含有一定量的醋酸，对许多致病微生物，有一定杀灭作用。因此适当饮用醋，补充一定量醋酸，在降低部分感染性疾病，尤其是部分胃肠道感染性疾病，均具有积极作用。因此，在胃肠道感染性疾病高发的夏季和秋季，若适当饮用醋，有助于维持胃肠道健康，降低感染性疾病的发生率；2、醋中所含有的醋酸，还能够较好地刺激胃肠道消化液的分泌，因此，对于部分恶心、呕吐、腹痛、腹胀患者，若适当饮用醋，能够较好促进胃肠道分泌消化液，提高胃肠道消化能力，对于预防和缓解消化不良，均具有积极作用；3、对于部分挑食、偏食、食欲不振、不愿进食的患者，适当饮用醋，能刺激味蕾敏感性，在增进食欲方面，也具有积极的好处。