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晚上吃适量鸡胸肉不会引起发胖。身体是否会发胖，关键与吃进来食物所产生的热量和每天运动所消耗的能量之间，是否形成负能量的平衡状态有关。如果晚上吃适量鸡胸肉，不会引起过多能量进入到体内，而且进行适量运动，就能把摄入的能量及时消耗掉，避免了过多能量在体内蓄积，对于预防和缓解肥胖有积极的作用。另外晚上适当吃一些鸡胸肉，能够为人体骨骼肌肉的形成提供丰富的原料，能让人体骨骼肌肉变得更加发达。而当人体的骨骼肌肉变得发达时，还能提高人体的基础代谢率，进而有助于维持能量的负平衡，对于预防和缓解肥胖同样有积极作用。但是在晚上吃鸡胸肉一定要适量，不可超标，否则也会使鸡胸肉当中含有的能量积少成多进入到体内，也会引起发生肥胖风险的增加。