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苦瓜干泡水喝有以下功效：1、生津止渴的功效，对于口中津液减少所导致的咽喉肿痛、声音嘶哑、口渴、口干，如果适当的喝一些苦瓜干泡水，都能够很好的生发口中的津液，缓解上述症状的功效会非常的明显；2、清除肝火的功效，对于体内肝火上炎所导致的眼睛红肿、视物模糊、眼睛干涩，如果适当的喝一些苦瓜干泡水，通过清除肝火，都有着很好的清肝明目、缓解视力疲劳、提高视力水平的功效；3、辅助降低高血压的功效，因为造成高血压的非常重要的原因，就是肝火上炎，而苦瓜干泡水能够很好的清除肝火，进而在辅助降低高血压方面，也有着积极的功效；4、还能够很好的清除肠道内的虚火和内热，因此在预防和缓解便秘方面，也有着积极的功效。