发布时间: 2023-04-03
张兴文主任医师
湖南省人民医院儿童急诊综合科
生活中经常会进食各种各样的蛋白质,大部分人不会有特殊表现和症状。有部分人食用特定的蛋白质,或含优质蛋白的鸡肉,有可能会出现中毒表现,也是蛋白质的过敏表现,主要表现为呕吐、腹泻、腹痛、腹胀等消化道症状。严重的蛋白质中毒可以引起过敏性休克,出现胸闷、气促,可能还出现呼吸困难。部分特殊人群进食太多蛋白质也会有影响,如肝功能衰竭或肝功能障碍的病人进食大量蛋白质,蛋白质分解成为氨基酸后,可以出现蛋白质中毒,从而出现血氨增加,称为氨性昏迷。蛋白质过敏的人,也要避免食用蛋白质,特异体质的孩子可能会牛奶过敏,也会出现腹泻情况,不适宜食用蛋白质。
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