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术后的饮食食谱是根据病人不同的手术而制定，具体如下：一、非胃肠道手术：如果病人不是做胃肠道手术，术后的饮食基本上没有大的影响。比如全身麻醉的病人必须要等麻醉清醒后才能给病人进食，不然病人就可能出现误吸。二、胃肠道手术：对于做胃肠道手术的病人，饮食是有比较专业的食谱，比如做胃的手术。1、手术后第一天、第二天、第三天不能吃饭，要视病人的胃肠道功能恢复情况而定，比如病人有没有排气、肚子是否胀、是否恶心和呕吐。第一天先可以给病人喝米汤，一般2个小时给一次，一次60mL，可以先尝试；2、如果到第四天，就给病人吃流食半量，每次100mL的流质饮食，2个小时吃一次，再观察情况；3、到第五天就可以给病人吃流食全量，流食全量一般每次的饮食量是200mL，也属于流质饮食，再看病人的恢复情况。如果到第五天病人吃流食全量也没有不舒服，说明病人的胃容积不会因为此类进食量而出现危险；4、等到第七天可以给病人吃烂面条、喝粥，一直要吃到手术后2-3个月，2-3个小时可以吃一次，一天可以吃6-8顿，到2-3个月的时候，再慢慢恢复到正常的饮食状态。所以对于做胃切除手术的病人，术后的饮食食谱和平常不一样，需要注意。