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糖尿病病人可以吃羊角瓜，但在吃此类水果前，要注意监测糖尿病病人的血糖情况，若血糖并没有达标，甚至血糖显著高于正常，建议此时不要吃此类水果。因为此类含糖分的水果，进食后有可能会进一步增加病人的血糖，导致血糖波动过大，甚至有可能会诱发糖尿病的急性并发症，如糖尿病酮症酸中毒，或者糖尿病高糖高渗状态。若糖尿病病人的血糖在正常范围内，可以适当吃此类水果，但要注意量，不能一餐进食过多。一般糖尿病病人吃水果的量，每餐大约是正常人每餐的1/3-1/4，既能够品尝到水果的美味，又能够让血糖不至于有太大波动。此外要注意，病人进食此类水果后，要记得监测血糖，目的是了解水果对血糖的影响、今天吃的量对血糖的影响，不同的水果升血糖的能力不一样，所以做此方面的了解非常有必要。