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11个月宝宝便秘的处理方法有以下几种：一、饮食：1、均衡饮食：如果宝宝大便粗大、干硬、排便困难，通常和饮食摄入有关，也就是功能性便秘，此时需要保证正常的进食量，同时保证各种营养素的均衡摄入；2、纤维素含量高的食物：可以增加膳食纤维含量较高的食物摄入，比如谷物或者新鲜的蔬菜水果，比如西梅泥、各种豆类包括甜薯、苹果、梨等泥糊样食品；3、增加饮水量：保证液体的入量是对于便秘症状的缓解比较根本的处理方式，需要长期保持；二、药物：便秘急性期可以添加药物，比如含有益生元的益生菌或者乳果糖，这些药物对于便秘的缓解，可以起到更快、更有效地缓解症状的目的，可以常规使用。不推荐局部用药，比如开塞露等，比较容易引起局部刺激，反复长期地使用容易引起依赖而导致慢性便秘，因此外用药能少用就少用。