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玉米碴子粥能否起到减肥的作用，要具体问题具体分析。如果能够养成均衡饮食的习惯，控制其它过多食物的摄入，并且也能够养成积极运动的习惯，喝适量的玉米碴子粥，有提高减肥效果的作用。玉米碴子粥含有的能量并不是特别高，适当喝玉米碴子粥并不会引起过多的能量进入体内，有助于维持身体能量负平衡，促进脂肪的分解和代谢，对于提高减肥效果有着积极的作用。而且玉米碴子粥中，还富含一定量的膳食纤维，而膳食纤维能够吸水膨胀，增加饱腹感，进而能够避免进食过多的食物，也非常有助于维持身体能量负平衡，对于提高减肥效果，同样有着积极的作用。但是，患者不加节制进食过多玉米碴子粥，或是喝玉米碴子粥时，为增加口感而添加过多的糖分，会使得玉米碴子粥中含有的能量积少成多进入体内，不利于减肥的进行。