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高血压患者可以喝生姜水，但是目前的营养学研究、植物学研究，没有发现喝生姜水有降低血压的功效。高血压患者如果期待仅通过食补、食疗起到很好的降压作用，这是不科学，也是不规范的，高血压患者如果希望，安全、平稳、持久和有效的降低血压，要第一时间到正规医院的心内科门诊就诊，最好是到高血压的专病门诊进一步就诊，由专业医生进行评估和判断。首先要进行24小时动态血压监测，评估患者是否有高血压，以及高血压的程度、峰值时间，以及持续范围，根据这个报告如果确诊为高血压，还要评估是原发性高血压，还是继发性高血压，评估好分型之后，需要在医生的指导下长期口服降压药，把血压控制在安全、理想的状态之内。高血压患者要注意低盐、低脂饮食，每人每天摄入盐分的含量争取控制在3g以内，同时在医生的指导下进行不同类型的有氧运动，包括跑步、骑车、爬山、游泳，年纪大的高血压患者，可以打太极拳等。