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鸡蛋和牛奶能一起吃，具体如下：1、中医食疗角度：鸡蛋和牛奶都有滋阴效果。因此对于阴虚所导致的五心烦热、失眠多梦、眼睛红肿，如果一起吃鸡蛋和牛奶，能对身体发挥出滋阴效果，而有缓解上述症状的功效；2、西医营养学角度：鸡蛋和牛奶中都富含有优质蛋白质，而优质蛋白质是构成体内很多免疫物质的原料。因此对于抵抗力比较低的人，如果一起吃鸡蛋和牛奶为机体补充优质蛋白质，提高身体内免疫物质的数量，在增强机体免疫力方面有积极作用。而优质蛋白质也是构成肌肉非常重要的原料。因此，对于经常体育锻炼，或者经常进行体力劳动的人，一起吃鸡蛋和牛奶为肌肉构成提供丰富的原料，在提高肌肉力量、预防肌肉衰减征方面有积极功效。