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吃东西被噎住通常指食物堵塞喉部或食道，比如柔软食物或坚硬食物以及存在病变，此时应根据食物的性状与是否存在病变确定应采取的措施，具体如下：1、柔软食物：若食物成分较柔软且不存在棱角，可以通过饮水或吞饭团将堵塞的食物咽下；2、坚硬食物：若患者被枣核、鱼骨头或鸡骨头噎住，应避免强行吞咽，可能会刮坏食道引起严重的出血；3、存在病变：若患者既往存在食道孤立性静脉瘤、肝硬化或食管-胃底静脉曲张，被噎住时只能用水等辅助吞咽。若无法吞咽应尽快前往医院的急诊科进行处置，因为反复被噎说明可能存在食道狭窄、贲门失弛缓症、良性或恶性肿瘤等食道病变或中枢神经系统疾病，比如神经支配出现问题导致吞咽困难。此时应尽快前往医院进行排查，以免延误诊断。