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辛辣、刺激的食物不利于手术伤口生长，还会影响抵抗力的恢复、伤口的愈合。胃肠道手术可能有吻合口，有吻合口时饮食需要注意，包括术后1-2天才能喝少量水，排气、打屁以后才能喝清流质，比如米汤、牛奶、豆浆。如果恢复得比较好，没有形成瘘，这时才能过渡到半流质以及比较容易消化的食物。但这些食物中即使吃到半流质状态的食物，仍然不能吃辛辣的食物，而且也不适合手术以后摄入。所以术后摄入的食物需要遵从手术医生的医嘱，需要避免辛辣、刺激、不好消化的食物。