发布时间: 2024-04-28
蒋伏松主任医师
上海市第六人民医院内分泌代谢科
要明确没有降血糖的食物,也没有什么所谓的降高血糖的食物。所谓健康的食物或者糖尿病人比较适宜的食物,主要是指升血糖不明显的食物,或者升血糖幅度比较小、速度比较慢,这样的食物,就是比较好的食物。在实践当中,每个地方食物的品种也不一样,但是有糖尿病人饮食的原则。第一个原则就是饮食顺序的问题,比如先蔬菜汤,然后再吃绿叶蔬菜,然后再吃鱼、虾、瘦肉之类的小荤,最后才是主食,这样有助于血糖升得不要太快。其次,每天不能超量,一般按生的计算,大概也就是4-5两,平均分到三餐当中,在血糖控制不好的时候,所有的水果都不要吃。如果血糖控制比较良好的时候,可以在两餐之间稍微吃一点点水果,当然黄瓜、西红柿不限量。
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