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一般对于胆囊炎的饮食指导，建议是避免油腻饮食，建议规律饮食，同时清淡饮食。对于胆囊炎患者，因为胆囊局部存在炎症，对脂类消化的辅助功能会明显下降，这种患者吃脂类食物后，会引起胆囊收缩比较明显，加重胆囊炎的不适症状。另外，吃完这些油腻的食物后，消化功能也会变差，伴有腹泻的可能。一般酸奶经过乳酸菌发酵蛋白后酸度会增加，其实其脂肪含量没有明显下降，所以胆囊炎患者，对于乳汁这种乳制品应该尽量减少摄入，包括酸奶也在内。建议患者以清淡饮食、规律饮食为主要指导方向，像胆囊炎在饮食控制的同时，如果胆囊结石引起反复慢性胆囊炎发作，还是建议到正规医院肝胆外科就诊，进行正规治疗。