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人工血管动静脉内瘘术后吃什么可以分为两方面来回答，即术后患者饮食，还有术后有没有特殊用药两方面，具体如下： 1、术后饮食方面，一般是清淡饮食，其它无特殊要求。但对于糖尿病患者，如果血糖高，容易生成高凝状态，人工血管容易形成血栓。所以，要低糖饮食，尽量不要吃水果或高糖，并尽量避免食用点心，避免高糖引起血凝加重，形成血栓。避免高脂肪饮食，如油腻饮食，也可以导致人工血管内瘘血栓，故不要喝羊肉汤、补汤、高汤等； 2、药物方面，如果有高凝因素存在，可以术后常规口服双嘧达莫和阿司匹林肠溶片。对于高凝状态患者可以运用上述药物，还可以皮下注射低分子肝素。