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糖尿病患者可以适量吃南瓜子，南瓜子具有降低胆固醇、补充维生素的作用。南瓜里的南瓜子含有丰富的钾元素和维生素E，这两种成分都在心脑血管疾病特别是高血压疾病的防治过程中发挥重要的作用。南瓜子从中医方面而言也具有驱虫的功效，特别是用来驱蛔虫，具有通利大便的功效；同时南瓜子含有非常优质的不饱和脂肪酸，在日常的食用中不会升高血脂，并且有一定的降低胆固醇的作用。​但是要注意，南瓜子同样含有较多的脂肪，因此并不是多多益善，应该适量吃。此外，糖尿病患者可以吃各种食物，关键要注意选择健康的食品，保证营养均衡，同时能量密度不能过高，南瓜子就属于此类食物。