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急性肠胃炎指的是急性胃肠炎，症状比较明显的急性胃肠炎患者需要挂水治疗，即输液治疗。急性胃肠炎主要是由于不洁饮食，导致沙门氏菌或者病毒感染，引起以腹痛、腹泻为主要临床表现的疾病。如果症状比较轻，或者由病毒感染引起急性胃肠炎，患者通常会出现一过性的恶心、呕吐，病人没有明显的脱水表现，通过口服补液，或者口服止泄药，一般就能达到治疗效果，这种情况下不需要挂水。恶心、呕吐、腹泻症状比较明显的患者，输液治疗比较有必要，主要是纠正患者脱水，补充电解质，使疾病能够得到比较快的好转。如果患者是沙门氏菌，或者其它细菌感染引起急性胃肠炎，可以考虑口服或者静脉给予抗革兰氏阴性菌的抗菌药物进行治疗。如果是病毒引起的急性胃肠炎，不用进行抗病毒治疗。因此急性胃肠炎治疗主要根据患者症状的轻、重程度，选择合适的治疗方案。