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龋病俗称虫牙、蛀牙或烂牙，经过大量的实验证实，糖类及含糖类的食物最容易引起龋病。糖类中致龋性最强的是蔗糖，含大量蔗糖的食物有甘蔗、甜菜、冰糖、白砂糖、红糖、茶类、咖啡、糖果、饼干、巧克力、糕点等。另外还有酸性饮料，如汽水、苹果醋或橙汁等都容易造成龋病。因此在进食这些食物后一定要清洁口腔，以免糖类堆积在口腔中，引起龋病的发生。糖类中有一种木糖醇，它不会被细菌利用而产酸，建议食用含木糖醇的口香糖，防止龋病的发生。