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肝脏是人体最大的实质性器官，主要生理功能具体如下：1、新陈代谢：碳水化合物、脂肪、蛋白质经由消化系统消化后，都要流经肝脏进行新陈代谢；2、解毒：肝脏是身体发生各种化学反应最活跃的场所，外源性、内源性的有害物质，包括药物、酒精、细菌、病毒等均需在肝脏进行生物转化，转化成为对身体无害的物质；3、合成、分泌胆汁：正常肝脏每天可以合成、分泌800-1000ml的胆汁；4、合成白蛋白、凝血因子：对身体的营养状况、凝血功能具有较重要的意义；5、自我修复：肝脏是强大的再生器官，在某些外界性因素损伤后，肝脏可自我修复，恢复到正常的肝脏功能。