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化疗病人的饮食需要特别注意，因为在化疗过程中，病人会出现恶心、呕吐，容易导致食欲下降。主要饮食护理方法如下：1、保证偏好食物：即保证化疗病人喜欢的食物，但并非每天单一考虑病人饮食喜好；2、补充高蛋白饮食：如牛肉、鸡肉、虾肉、鱼肉，以及富含维生素的水果、蔬菜，如苹果、香蕉；3、避免进食刺激性食物：如过凉、过热、过辣、过油的饮食；4、避免容易导致腹泻的食物：部分病人在患病前食用某些食物，可能会出现过敏性腹泻。应避免所有容易导致病人腹泻的食物，建议进食容易消化、吸收的食物；5、注意少量多餐：即可以每餐少量进食，而每天进食次数增加，如4次、5次、6次。如此病人胃肠道反应较轻，同时能促进消化、吸收。