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吃烧烤上火时，常见降火方式如下：1、药物治疗：因为吃烧烤很容易造成实火，当然个别患者可能属于阴虚，由于上火发展成为阴虚火旺。而实火的主要症状为大便秘结、口舌生疮、咽喉肿痛、牙龈肿痛、口苦、口臭，可以用牛黄解毒、牛黄上清或牛黄清胃等药物进行治疗。有些患者本身吃的烧烤并不多，但由于患者本身属于阴虚，这时稍微进食上火的食物，患者就会出现口干舌燥、口舌生疮、潮热盗汗、五心烦热等阴虚火旺的表现，此时可以用知柏地黄进行治疗，但这种情况比较少，大部分是实火；2、食物治疗：烧烤上火时需要多喝水、勤喝茶，吃一些清热的食物，如西瓜，有较好的作用。