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肾衰竭患者饮食，首先还是低蛋白饮食，然后是低盐、低脂、低嘌呤饮食。低蛋白饮食是慢性肾功能衰竭饮食治疗的核心，具体如下：1、肾小球滤过率>90ml/min的时，是不需要对饮食进行干预的，可进行正常的饮食，就是1g-1.2g每公斤体重的蛋白；2、肾小球滤过率降到60ml/min-90ml/min时，蛋白质的摄入通常要求降到0.8g每公斤体重，限制蛋白饮食；3、肾小球滤过率降到30ml/min-60ml/min时，通常给病人摄入0.6g每公斤体重蛋白；4、肾小球滤过率降到30ml/min时，病人的蛋白营养，通常给他定为0.4g每公斤体重每天，还要给病人补充α-酮酸，给病人足够的热量供应如藕粉、山药粉和高热量食物，来补充营养。