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盐摄入过多可能导致患者出现高血压。高盐饮食为高血压的发病因素之一，如果患者摄入盐的含量过多，通常可能出现以下几种情况：1、水钠潴留：过多的盐摄入可能导致体内水钠潴留，而钠水潴留增加可导致体内有效循环血量增加，出现容量性高血压，因此建议高血压的患者选择低盐饮食；2、水肿：食盐过多可导致患者出现水肿，同样为钠潴留引起有效循环血量的增加所致，如果患者存在心功能减退，不能够处理过多的水钠潴留，可能导致静脉压力升高，从而促使水分渗出到血管外，引起水肿；3、细胞脱水：钠离子为细胞外的主要阳离子，如果细胞外钠离子的浓度过高，导致细胞内的水分转移到细胞外，因此出现细胞脱水的现象。而细胞脱水可引起患者的神经症状，患者表现为头晕、乏力。此外如果过高的盐分导致细胞外钠的浓度过高，刺激中枢引起口渴，目的是通过多饮水，从而平衡血液当中钠离子的浓度。