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糖尿病患者早餐应避免吃高脂肪、高热量、油腻油炸食物，可以吃谷物、纤维类食物，如全麦面包、豆浆、麦片等，还有低脂牛奶。还有绿色蔬菜和浆果类水果，如蓝莓、菠萝，以及苦瓜、菠菜等具有降血糖作用的蔬菜。还应注意少量多餐。早餐后建议散步或适当运动，有助于消化和降低血糖。此外，北方人早餐需注意，避免吃包子、饺子、油条、油饼、稀饭等高热量食物。