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牛奶属于优质蛋白，高血压患者喝牛奶有好处。高血压患者，同样需要糖、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素等营养物质。对于蛋白的需求，可通过肉、蛋、奶进行摄入，奶类包括牛奶、羊奶、豆浆等。患者应注意牛奶的选择，奶类保质期越长，营养价值相对越低，因为在灭菌过程中，营养成分丧失较多。一般建议首选巴氏消毒奶，营养价值较高，其次是高温灭菌奶，然后是袋装奶。此外患者不能单纯地将奶类食品作为蛋白的来源，亦可食用鱼类、禽类等食物，补充优质蛋白。