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吃食物一般一天变成大便。从生活常识观察，头一天吃的特别多，第二天早上的大便量会比较多。这几天吃的很少，禁食水的病人因为病情的需要不能再吃东西，可能好几天都没有大便排解。所以食物大概一天，即24小时变成大便排出体外。当然，这是普遍情况，因人而异。有的病人长期便秘，肠道蠕动很弱，像糖尿病胃肠轻瘫病人、甲状腺功能减退的病人等，胃肠蠕动弱，吃的食物经过两三天才能从大便里看到。肠道蠕动很活跃，如甲亢的病人、肠易激综合征腹泻型的病人，吃进去的食物半天就排出来。有的人一吃东西就拉肚子，并不是一吃的东西马上就拉出来，而是吃东西时刺激胃肠的反射，肠道蠕动加快，导致乙状结肠部位的粪便排出。理论上，大概一天食物会变成大便排出体外。