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高钠盐的摄入和高血压成正相关，是高血压很重要的发病因素。对于预防高血压，或者患有高血压的患者，均提倡低盐饮食，即每天食盐摄入量＜6g。因为过多的钠盐摄入，容易导致水钠潴留，增加体内血容量，对高血压有直接影响。除对食盐的控制外，还需注意隐形钠盐的摄入。因为不仅食盐为含钠调味品，味精、鸡精、酱油等，均属于含钠的调味品。食用腌制的食品，如咸菜、腌菜、腌肉、腊肉、香肠等，均需用盐处理，故含钠盐量也非常丰富。因此，对于高血压患者和预防高血压的人群，低盐饮食不仅限制食盐的摄入量，还要控制隐形钠盐的摄入。