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吃白芸豆有一定的减肥作用。如果不加节制、大量地吃白芸豆，或者白芸豆烹调方法不恰当，会引起肥胖发生风险的增加。因为白芸豆本身的能量并不是很高，而且白芸豆当中还富含有一定量的膳食纤维，能够吸水膨胀，增加饱腹感。避免摄入其他过多的食物，对于控制能量过多进入体内，有积极的作用。因此适当地吃白芸豆，有助于维持体内的能量负平衡，促进脂肪的分解，对于减肥有积极的作用。白芸豆当中的膳食纤维，还能够减缓其他食物当中糖、脂肪吸收速度和程度，因此也能够更好地避免体内摄入过多的能量，并且白芸豆当中的膳食纤维，还能够吸水膨胀，促进粪便的排出。对于减肥过程当中容易发生的便秘，都有积极的作用。当减肥过程当中，以便秘为代表的痛苦减少之后，就能够更好地遵循各项减肥措施，而有助于减肥。但是如果白芸豆吃得过多，或者白芸豆经过油炸方式处理之后再吃，会使得其中含有的能量积少成多进入体内，也会发生肥胖，因此白芸豆一定要适量地吃。