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载脂蛋白A较高的患者可以饮用牛奶，但应尽量选择低脂牛奶或无脂牛奶。载脂蛋白具有运输体内脂类分子的作用，当患者存在高脂血症时，脂蛋白可能会相应升高。此时患者需要严格控制脂类食物的摄入，尽量以低盐、低脂的清淡饮食为主，避免进食油腻或高脂食物。由于牛奶中含有丰富的矿物质，对于身体及骨骼的发育存在较好作用，可以预防骨质疏松。所以高脂血症的患者可以选择低脂或无脂牛奶，仅减少脂类含量但并不影响蛋白质或钙元素的摄入，并且可以补充钙质以及蛋白质，增强身体抵抗力。