发布时间: 2023-12-10
王平主任医师
海南省人民医院急诊科
过量进食桑葚以后,挥发油刺激肠胃引起饱胀、腹痛、腹泻,胰蛋白酶抑制剂可以抑制胰蛋白酶,使其无法破坏肠道荚膜杆菌的毒素,从而引起鼻腔、肠道黏膜出血,患者可以出现便血等症状。 桑葚口感酸甜,人们很喜欢采摘,但是过量进食容易引起中毒,中毒原因是桑葚里面除了含有大量维生素C以外,还有一种挥发油以及毒性成分比较强的胰蛋白酶抑制剂。
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