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应明确引起维生素缺乏的原因，根据原因进行针对性治疗，常见如下：1、维生素摄入量过少：应适当增加富含维生素食物的摄入，如适当进食动物性食物来补充脂溶性维生素，包括瘦牛肉、瘦猪肉、瘦羊肉、鸡肉、鱼肉、虾肉等，其中富含有脂溶性维生素，对于补充体内脂溶性维生素有着积极作用；2、蔬菜、水果摄入较少：引起体内缺乏维生素B族或C族后，应适当增加蔬菜和水果的摄入，纠正体内维生素的缺乏；3、其他原因：如果经过分析，并不是由于摄入量减少引起维生素缺乏，而是由于脾胃运化功能，吸收、代谢发生障碍，引起维生素缺乏，此时应适当增加脾胃运化功能提高食物的摄入，如山药、茯苓、陈皮，如果是癌症、炎症等疾病造成的维生素缺乏，就应该积极治疗原发疾病。