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吃西红柿有助于减肥。西红柿是大众受欢迎的水果，含有丰富的维生素、微量元素及膳食纤维，如晚餐吃1-2个西红柿有助于减肥，但要少吃糖，糖拌西红柿可能效果较差。能否减肥还与总体的饮食结构、运动有关，膳食首选西红柿，少进食肥甘厚腻食物、主食，并加强运动，这种减肥效果很好。还可进食黄瓜、蔬菜和水果，蔬菜建议水煮或生吃，而少用油脂炝炒，这样减肥效果更好。淀粉类食物如土豆、地瓜进入人体后也可能转化为糖、脂肪，所以主食、淀粉类食物也要少吃，管住嘴、迈开腿才能起到整体的减肥效果，即消耗量大于摄入量则可减肥。