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做完超声胃镜后的饮食其实没有绝对的限制。对于医生来讲，会建议患者吃相对较软、好消化的食物，不要吃过硬或者有刺、有骨头的食物。还有建议吃新鲜的食物，不要吃辛辣等刺激性强的食物。 做完超声胃镜后，建议患者尽量休息4-8个小时。如果要活动也不要太剧烈，要缓慢地活动，不要爬楼梯、跑跳、跳绳以及长距离的行走，但最好还是在床上休息4-8个小时。如果有任何不舒服，要及时回医院来观察。