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心脏手术理解的比较宽泛，通常指开胸手术，比如心脏搭桥、心脏瓣膜置换等。 心脏开胸手术比较大且是全麻的过程，尤其老年患者可出现气虚的表现，可根据患者的病情服用补气的药物，如人参、黄芪，部分药材也可以算药食同源，比如枸杞子、大枣等，都对人体的恢复有好处。 心脏手术过了出血风险期以后还会留下瘀血，可以食用活血化瘀的食物，如山楂活血力量比较强，再配合人参、黄芪也会比较好。不建议患者食用大量的肉类，心脏手术尤其是冠心病患者，本身血脂高且容易发生动脉硬化，不建议过多食用肉类的补品。