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紫薯与鸡蛋能够同时吃。从中医食疗角度上来讲，紫薯与鸡蛋有着滋阴效果，对于阴虚火旺所导致的眼睛红肿、咽喉肿痛、口腔溃疡，适当的一起吃紫薯与鸡蛋，能够滋阴降火，缓解这些症状。同时吃紫薯与鸡蛋还有安神助眠作用，尤其是对于心经虚弱、心血不足所导致的心烦意乱、心神不宁、失眠多梦，同时吃紫薯与鸡蛋，通过滋补心经和心血，有安神助眠、提高睡眠质量的功效。从西医营养学角度上来讲，吸收鸡蛋中的优质蛋白质，需要一定量的非蛋白质热量。紫薯中富含有丰富的碳水化合物，即糖分，每1g碳水化合物能够产生4000cal热量。因此，当鸡蛋与紫薯同时吃时，紫薯为鸡蛋中的优质蛋白质提供非蛋白质热量，就能够将鸡蛋中的蛋白质进行利用。