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低钠饮食跟低盐饮食是完全不同的饮食，钠与盐之间的换算关系是1g钠等于2.5g盐，1g盐等于400mg钠，二者的区别具体如下： 1、低盐饮食是每天食物中的供钠量不超过2g，在烹饪中每天的食盐量不要超过2-4g，酱油量不能超过10-20mL，忌用一切过咸的或腌制的食物，包括咸鱼、咸蛋、咸肉等。低盐饮食的适用人群是心功能不全、慢性肾炎，还有高血压、水肿、肝硬化腹水等患者； 2、低钠饮食对钠的限制更加严格，全天供钠量不能超过500mg，比低盐饮食的量要低很多，在每天烹饪时不能再放任何食用盐，以及酱油等调味品，同样不能吃任何腌制品。不光如此，还要忌用一切含钠比较高的食物，包括含钠高的蔬菜，如空心菜和芹菜。还有含碱的馒头、挂面、海产品等。低钠饮食的适用人群要比低盐饮食的适用人群更加严格，患有严重疾病的患者，如严重的心力衰竭、高血压、水肿的患者，使用利尿剂的情况下，可以适当改成低盐饮食，等疾病缓解以后，逐渐转变为正常饮食。