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癌症患者一般是可以吃茄子的。茄子是一种蔬菜，它含有一定量的膳食纤维、维生素等营养素，也含有一定量的蛋白质等营养物质，因此癌症患者吃适量的茄子，可以补充营养。并且对于胃肠蠕动有促进作用，有利于癌症患者体内的药物代谢产物或肿瘤坏死脱落代谢的产物尽快排出身体，以避免这些有毒物质在体内堆积，对于患者身体造成损害。对于绝大多数癌症患者，适当吃茄子是对身体有利的。但是茄子的加工方式应该注意，可以通过清炒或者炖的方式来加工，避免油炸、油煎等方式，以避免对癌症患者的胃肠道功能造成负担，使癌症患者出现胃肠道的不良反应，表现为腹泻、腹痛或腹胀、恶心、呕吐等。