发布时间: 2023-07-28
胡肇衡主任医师
北京大学人民医院内分泌科
糖尿病患者可以食用馒头,因为糖尿病患者饮食最核心是碳水化合物,碳水化合物一天摄入量占总热卡50%。碳水化合物主要构成是米和面,米和面剂量要掌握,比如规定一天食用5两碳水化合物,包括米、面加工的各种食物。血糖控制不好建议多食用一点,可以食用粗粮,故米面做的食物可以食用,但不能添加其它添加剂。 饮食除碳水化合物外,还要同时有蛋白质食物、脂肪等。所以,糖尿病饮食应是综合营养,包括维生素补充以及矿物质合理摄入。营养物质六大要素,即糖、脂肪、蛋白质、水、维生素、矿物质等必须合理补充。
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